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日本的和食料理餐廳，是人們一天在職場辛勞奔波過後最適合放鬆壓力的好去處，除了可以享用到精緻美味的料理，同時也能感受極具特色的店面環境設計，藉由不同的環境氛圍來紓解工作的緊張狀態。
設計師將餐廳整體利用木質強調自然樸實的材料，展現日式風味的傳統精神，並加入現代的設計思維，設計講究俐落線條，營造出開放的舒適空間。
座位區也劃分成不同屬性的空間：吧檯單人座、2~6人座、包廂區。
融入了現代生活中的簡約元素和色彩，搭配日室格柵的線條設計，使空間風格更輕鬆、自在又不失時尚感。
在餐桌之間設計的日式拉簾可隨意拉下，營造出私密的專屬空間，讓空間美感與機能同時並進，使客人有良好的用餐空間。
樓梯間採挑高的設計，利用吊燈增加了現代感。
天花板運用木頭的線條，排列出極致大方的悠然感。而整面玻璃牆的設計，利用自然的光線，把陽光帶進了餐廳裡。
Data Case：
作品名稱：熊桑餐廳
空間性質：商業餐廳
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